طريقة تحضير إمام بايلدي التركية الأصلية بخطوات بسيطة وسهلة

 إمام بايلدي هو أحد أشهر أطباق المطبخ التركي التقليدي، واسمه يحمل قصة طريفة يُقال فيها إن إمامًا أغمي عليه من شدة إعجابه بطعم هذا الطبق! يعتمد على الباذنجان المحشو بخليط من البصل والطماطم وزيت الزيتون، ويُعتبر من الأطباق النباتية الراقية التي تُقدم باردة أو دافئة. في فصل الربيع، يكون هذا الطبق مثاليًا لأنه خفيف وغني بالنكهات الطبيعية، ويعكس روح المطبخ العثماني الذي يجمع بين البساطة والفخامة.

طريقة تحضير إمام بايلدي التركية الأصلية بخطوات بسيطة وسهلة

المكونات

1. 3 حبات باذنجان

1. 2 بصل مفروم

1. 2 طماطم مفرومة

1. 3 فصوص ثوم

1. زيت زيتون

1. ملح + فلفل + رشة سكر

طريقة التحضير

• قشري الباذنجان على هيئه خطوط  ثم سوي ثقب في نص الباذنجان للحشوة وبعدين اقليه أو اشويه حتى يطرى.

• حضّر الحشوة للباذنجان: شوّح البصل ثم أضف الثوم والطماطم.

• تبّلي الخليط واتركيه حتى يتسبك قليلا.

• احشِ الباذنجان وضعه في صينية.

• أضف قليل ماء وزيت زيتون عليه واخبزه في الفرن لمده 30 دقيقة.

وبألف هناء وعافيه